Argentina está considerada, en el ámbito de la cocina internacional, como uno de los países con mayor riqueza y personalidad definida dentro del conjunto. Pero, de manera paralela...
La fama de la cocina francesa como sinónimo de lo exclusivo y del buen gusto, de platos a la altura de los paladares más exigentes, ha podido ejercer un efecto negativo, alejando de ella a muchos comensales por considerarla fuera de su alcance...
