Ingredientes; 1 pavita de 3 1/2 kg o 3 pollos, coñac jugo de 2 limones sal pimienta especias molidas 1/2 kg de carne de cerdo picada 150 g de gordura de jamón crudo picado 2 o 3 manzanas ácidas ralladas 1...
Condimentar una pavita limpia con abundante sal, pimienta, rellenar con 2 manzanas verdes sin pelar, pincelarla con coñac mezclado con miel y asar en el horno caliente hasta que esté cocida por adentro y dorada por afuera. Dejarla enfriar...
